想自己这一晚身不由己被挤来挤去,真是苦不堪言。
台上羊家伙计也没闲着,将褪下的河豚鱼皮在沸水里滚上一滚,捞起来摆在羊澄观面前。羊澄观低头将鱼皮细细切成丝,做成几只龙角龙须龙爪,一一装点到银龙鱼脍上。
另一口小锅中,水已沸滚起来,丢进鱼骨,添块豆腐,加片菜叶,临出锅时撒上细盐一把,熬出来的是至清至鲜一碗鱼汤。
鱼家慢烩的全鱼此时也足了火候,只见鱼尺素将鲜灵灵一尾整鱼合着乳白浓汤,小心翼翼地盛进一只白地剔花的八角菱花瓷盆中。手下人递过来一个雕花银食盒,里头最下面已经平整整地铺上了一层木炭。
鱼尺素稳稳当当装好鱼盆,亲自拎着递给了已恭候多时的内侍。内侍也不多言,立刻起身,双手小心翼翼提着食盒,快步走上城楼。
见鱼家已向官家呈上菜品,羊澄观不急不躁,慢慢将银龙鱼脍和鱼骨鲜汤摆成个银龙戏日图。正要喊人端给内侍,一队禁军兵士突然纵身一跃,跳上擂台,将台上几人团团包围起来,长/枪马刀对准了羊澄观一个人。
领头的校尉拔剑一指,大喝一声:“大胆奸贼,竟敢谋害官家!”
这一声吼得杀气十足,台下看客个个吓得魂飞魄散,还有那娇娇弱弱的小娘子,哪里见识过如此吓人的阵仗,一时胆战心惊竟吓昏了过去。
作者有话要说: 中国吃鱼生的历史,可以上溯到周朝,而唐朝的吃货诗人们,留下来最多关于吃鱼生的描述。同样,河豚也是中国流传数千年的水中奇味。不过现在河豚刺身倒成了日本的知名佳肴。
PS:一个小注,“南有嘉鱼,烝然罩罩。君子有酒,嘉宾式燕以乐。”出自诗经·小雅,译文如下:南国有美好的鱼,用众渔具捉鱼。君子有美酒,佳宾快乐地欢宴饮酒。
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